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夫の友人からの紹介で先日伺ったイタリアンのお店。

小さなこじんまりとした可愛いお店です。

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ひとつひとつ丁寧にお料理されているなぁと感じられるぬくもりのあるお店です。

お酒を飲むのなら、絶対はずしてならないのは「前菜の盛り合わせ」

うたい文句に「ボリュームがあります。」と言ってるだけあって。。。こんなカンジです ↓
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一つのお皿に色んな種類のアンティパストが!!

そしてどれも美味しい~~~!!!

シェフが一品一品について丁寧に説明してくれるのも嬉しいです♪

通の方は(夫友人)予約の時点でオーダーを入れておくようです。。。

ワインも。。。
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メニューにない物などを奥から出してくれますので、好みを相談するのもいいかも。

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シェフが一人なのでお料理が出てくるのが遅いかもしれませんが。。。

ワインをいただきながら美味しいお料理をゆっくり味わいたい、まさに「オステリア」なのです。

札幌でイタリアンというと。。有名店に行くことが多いため。。

いつも混み合っていてザワザワとした印象が強いので、とても落ち着いて楽しめました。

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はこだて藻藻屋 女将miho

by konnbuyaokami | 2014-03-16 19:46
今日のタイトル。。。まじ、私のフェイスブックの方で物議を醸していまして。

いや、何気なく本音を言わせてもらっただけなんですが。

それがどうも。。。ご当地の方々の気にそぐわなかったようでして。。。

でもでも、やっぱり言いましょう!!

ラーメンのスキルは札幌、旭川の方がだんぜん上です。と!

もし?あなたが北海道旅行に来てラーメを食べたいと思った場合。。。

それが函館なら迷わず「塩ラーメン」を召し上がってください。

それもやはりおススメされているお店に行くのがよろしいかと。

そしてできれば札幌まで行く旅ならば、そこで存分にラーメンをお楽しみになられては?

やっぱり札幌では「みそラーメン」でしょう。

人が並んでる店は間違いない味に決まっています。

有名店でなくとも?そこそこの年数を経ているお店は「普通に美味しい」

もしくはあまり美味しいラーメン屋さんを知らない人たちには「美味しい~~!!」レベルです。

なぜなら?

だってこの札幌で生き残っていくには相当のレベルがなければいけないからです。

もちろん、俗にいう「ラーメンは人それぞれだから」。。。

ありますよ。人それぞれの舌とか味のこだわり。

その「それぞれ」のレベルが高いんだってば!!!(笑)

それゆえ、美味しくないお店は淘汰されてゆき美味しい店の接戦となるのだ。

なので私は函館で美味しいと思う味噌ラーメン、醤油ラーメンに出会ったことがない。

北海道に観光に来る方、ラーメンは札幌(味噌)か旭川まで行くのならぜひそこで醤油ラーメンを!

函館では別の食の楽しみをされた方がいいかと思います。。。
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どうですか~?美味しそうでしょ?

美味しかったです。

でも、もっと美味しいところがあると思うので。

よほどでなければ同じ店に2度は行きません。。。



by konnbuyaokami | 2014-03-09 00:39
いつも通っていて見ているんですが。

こ~んな素敵な山だったとは!!

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かっこ良くないですか~~~?
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森方面から函館へ向かう途中から撮りました。

ただ、これが。。。

駒ケ岳を過ぎて裏側を見るとかっこ悪いんですよねぇ~

見る角度によって山にも顔があるってことですね。

富士山もそうだと。。。

この駒ケ岳、死んだ祖母から「噴火したときのこと」をよく聞かされました。

函館まで灰や石が飛んできたそう。。。

現在は数年前の小噴火によってガス抜きがされ、しばらくは大噴火の心配はないとのことです。

しかし。。なぜ。。?

羊蹄山の麓の国道等にはちゃんとした「ビュースポット」があり、車止めがあり

素晴らしい景色がドライブ中に写真撮影できたり。。眺めたりできるのに。。

この周辺にはそういったスポットがないのかなぁ~

もったいないよね。。。

by konnbuyaokami | 2014-03-08 23:15
久しぶりに友人が札幌宅に食事&飲みに来てくれました!
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前菜は「与論島の筋なしいんげんと人参のサラダ」

ワインは乙部町の富岡ワイン。

このワイン、潮風にさらされたブドウから採取されたせいなのか。。。?

私にはひとしきり「しょっぱく」感じられ。。。

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お次は「ムール貝のワイン蒸し」

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知内産カキでグラタン。

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アンチョビのピッザ。

ことのほか友人も喜んで食べてくれました~~。










by konnbuyaokami | 2014-03-06 22:56

一周忌

昨年の今日、私にとって悲しい別れがありました。

15年間私と共に暮らした愛犬「バル」が天国に逝ったのです。

友人が「出張に行くから面倒を見てほしい。」と。。。

少しの食糧とペットシーツとケージ、クレートetc、今思えば不自然なくらいな物を置いていなくなりました。

半年以上経った頃、「迎えに来た。かえして欲しい。」と突然現れ言った彼女に私は「かえさない。」と言いました。

その時の彼女のホッとした顔を今でも忘れません。。。

ヨークシャーテリアのちょっと大きめの女の子。

気が強く、でも我儘も言わず手がかからず、そして大胆ないたずらをする子。

要領がいいので怒られることもなく、私をイラつかせることもない不思議な子でした。

ガンと診断されわずか2か月半。

苦しむことなくと願い、最後の時は私の腕の中で。。。

そんな願いもちゃんと叶えてくれた孝行娘。

火葬の時にちょっとしたエピソード(笑い話)をやっと1年経ってお披露目。。。

火葬が終わって係りの人が来て。。。申し訳なさそうに。。。

「すみません。小型犬用の骨壺をご用意してたんですが。。。

わんちゃんの頭の骨が大きくて入らないんですよ。。中型犬の骨壺でもよろしいでしょうか?」

ずっとずっとバルは頭が大きいね。

顔が大きいね~と言っていたのは気のせいじゃなかった!!

最後の最後にも笑わせてくれたバルなのでした!

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顔、大きいよね(笑)

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大好きなツーショット写真です。

死んだあと、私の友人やお店のお客様からたくさんのお花が届きました。

本当に幸せな子だったと思います。

今頃、先住犬だったララとバルをこの上なく可愛がった亡くなった母と楽しく暮らしていると思うと心配はありません。

そしてバルの方が。。私の今の幸せを一番喜んでいてくれているのでしょう。

また会おうね♪



by konnbuyaokami | 2014-03-06 21:14
すっかり春めいてきた北海道内ですが

この時期はいつもぬか喜びさせられる「三寒四温」

急に気温が10度くらいまで上がったあと、どーんと寒気が戻るのです。

「春遠からじ」

行きつ戻りつでも必ずやってくる春の足音を楽しみたいものですね。

さて、先日の「壮快」に載せていただいた記事のことでは多くの反響をいただきまして。。。

特に友人知人から「読んだよ~」「凄いね~」「買ったよ!」などと連絡が入り恥ずかしいやら嬉しいやら。

ありがとうございました。


さて。。。またまた今日は撮り溜まった過去の写真から美味しいお店のご紹介です!

函館から40分ほど、函館から一番近い行楽地?

子供の時、家族でちょこっと遠出というと決まってここ「大沼公園」でした。

その手前5号線沿いにあり、高速に乗るすぐ手前にあるいつも激混みのレストラン「ケルン」

とにかく車で通るたびに賑わっているのですから。。。興味もそそられます。

この日も秋が深まった平日の午後でしたがひっきりなしお客様が。。。

メニューもハンバーグだけでなく、カレーライスやドリア。。(それもミニサイズがありオーダーしやすい。)

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今となってはどんなネーミングの物だったか、誰が何を頼んだのかさえ忘却の彼方ですが。。。

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みんなで食べようとオーダーしたドリア↑

ハンバーグの専門店で美味しくないハンバーグって、まずないと思うので。。。

ハンバーグの感想は申し上げるもなく。。

でもこのドリアはなかなかでしたね。

あと、カレーライスのオーダ率が多かったのと。。なぜか「豚丼」(笑)

メニューの豊富さが人気の秘密のお店なのかな。。。

いずれにしても、食に関しては「魔の5号線沿い」では今のところトップです(苦笑)

札幌方面から函館へ入るときに何か食べたいときには一番のおススメかな。

今のところですが。

ただ。。あれですね。。。ハンバーグが悪いわけでもお店が悪いわけでもありませんが。

だんだんと、ボリューミーな物を食べると同時に罪悪感も比例するお年頃になってしまいました。

くぅうう~~~



はこだて藻藻屋 女将miho


by konnbuyaokami | 2014-03-03 02:29
体内時計すっかり狂っています。

その証拠にただ今、真夜中の2時半過ぎ。

ジャンプの団体の銅メダル授与式を見ながらの更新です。

そんな不規則極まりない生活を送っているわたくしですが。。。

健康的に生きて行かなければなりません。

何故なら???

この度、中高年の友であり健康オタクの愛読書で有名な。。。

「壮快」という雑誌に

昆布屋の女将として、また本業であるエステシャンとして

昆布の美容と健康に関する効果についての取材を受けまして

なんと!2ページにわたり、記事が掲載されました!!

今まで、道内の雑誌やテレビ・ラジオに出させていただいたことはありますが

全国区なメディアははじめてで。。。ましてや、こんな長い記事になるとは、驚きです。。。

そして、同じ雑誌の中にあの「佐伯 チズ」先生の記事も載っておられるとは!!
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このブログを見て・・と編集者の方から連絡をいただき取材を受けたのですが

きっと、1ページの4分の1くらいの掲載だろうと思っていましたのに。。。

こんな大きな記事になるとは!(驚)

そして「写真もお願いします。」と言われ・・・恥ずかしながら夫婦二人で写っている写真を(笑)

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「壮快」4月号、2月15日発売

よろしければご覧くださいませ。

はこだて藻藻屋 女将miho

by konnbuyaokami | 2014-02-19 03:28
本日も。。

昨年の晩秋、まだ雪の降る前の函館でのフォトが出てきてきまして。

素敵なお店だったので、このまま葬り去るのは忍びないと思いアップさせていただきます。。。

場所は、函館の名所「八幡坂」

ドラマやら、CMやら、何かと函館が舞台になるのに使われる一番の場所ではないでしょうか。

その坂の途中に、昨年4月にできたという「元町珈琲」

シンプルで誰にでも好感が持たれる内装に程よい感じでアンティークの雑貨が飾られています。

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コーヒーカップもいろんなタイプの物がそれぞれ趣味よく棚に収められています。

お昼を食べていない3時過ぎごろに伺ったので「サンドイッチ」をオーダーしました。
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軽食はこれくらいで、あとはケーキセットとか。

女性オーナーがお一人で切り盛りされているのでしょうか?

だとすれば、これがギリギリ可能なサービスなんだと思います。

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珈琲も丁寧にいれてくれるし、軽いお昼なら十分で素敵なお店です。





はこだて藻藻屋 女将miho








by konnbuyaokami | 2014-02-16 03:30
こんばんは。

すっかりオリンピック時間に生活が染まっております。

皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

眠い眠いと言いながら真夜中のテレビにかじりつき。。。

メダルが取れた取れなかったと一喜一憂。

ナショナリズム?愛国心?それともただのミーハーなのか?

でも、いずれにしても私は人が「頑張っている」姿が好きで感動してしまうのです。

オリンピックを見ながらその一人一人にあるこれまでの努力や背景を思うと。。。

それはそれは並大抵ではなかったことだろう、本人もまたその家族も周りの人たちも。

どの選手にもそういう頑張りや努力、苦労があるのでしょうが。。。

やはり自分の国の選手となれば嬉しさはひとしおです♪

そしてお料理はいつだってグローバル(笑)

食べるものに国境はありません!!

この日もお家にあるものでササッと。

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フォーで「バッタイ」を。

タイの焼きそばですね。

干しエビと長ネギを入れナンプラー、酒、醤油、ゴマ油などで味付けしました。

あくまで冷蔵庫にあるものだったので、本場に近くするとニラがあればもっと・・・だったのですが。

夫的にはドツボにはまったようで、何よりでございました♪


はこだて藻藻屋 女将miho


by konnbuyaokami | 2014-02-14 02:39
先日のこと・・・温泉から札幌へ帰宅後、たいしたものが家にないことが発覚!

もう飲み始めちゃったし、雪も降っていたので買い物へ行くのもなぁ~

ガサガサ漁っていたら・・・いいもの発見~~!!

これこれ~~~♪ ↓

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沖縄へ行くたびに大量買いしてくる「チューリップ」のランチョンミート!

沖縄と言うと「スパム」と思いがちですが。。。

地元沖縄県民の需要はこちらデンマーク産の「チューリップ」の方が人気らしいですよ!

お腹が空いていて早く食べたいときなんかこういう物があるとすごく便利。

最初から味がついているので時短料理にピッタリです。

さてさて、この日は超簡単にしたかったので本当に冷蔵庫にあった簡単なもので。。。

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長ネギをささっと斜め切りにしてポークと軽く炒め、卵で和えました。

味付けは一切なしでOKです♪

ただそれではちょっとサビシイとお皿に盛ってから感じたので。。

上にお好み焼き風にマヨネーズとケチャップを細くかけ回しました。

そしてその延長で「お好み焼き」がイメージされトッピングにかつ節ならぬ今は時めく「鮭節」を。

この鮭節も本当に美味しいですよ~。


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はこだて藻藻屋 女将 miho

by konnbuyaokami | 2014-02-11 20:24

都会で30年のバリキャリ独身生活から一転50歳目前でまさかの結婚。夫の家業の昆布通信販売を手伝いながら現役エステシャンとしても活動。昨年「化粧品検定1級」取得いたしました。美容と健康につながる料理を研究しながら海辺の家で夫、犬2匹との生活。そんな日常やお仕事のことを綴ります。


by miho
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