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栗蟹でお鍋

何故か・・・エキサイトブログの調子が悪く

ログインが出来ないとか

画面がどうやっても投稿画面やレポート画面に移行しない・・

悪戦苦闘しておりました。

ブックマークしていつも楽しみしていた方のブログも

いつの間にか無くなっていたりして、なんなのだ・・・?

でも、まぁ・・・気を取り直していきますか。

そんな記事もアップ出来ずにいた日のこと。

ご近所さんから「生きた栗蟹いらない~?」とのメールが!

もちろん「いる!いる!くださぁーい!」

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手の平くらいの大きさの蟹です。この時点でまだ生きてます。
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茹でました。お出汁いっぱいでてます。
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みそもいっぱぁーい!

濃厚で美味しい~!

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だし汁で・・・お鍋。
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ヘルシーにお豆腐と白滝、白滝と鶏ひき肉のつみれ。

お出汁が美味しい具材の味が引き立つお鍋でした。



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by konnbuyaokami | 2017-04-30 21:48 | 料理 | Comments(0)

美味しい焼き鳥を求めて

今日は荒れ荒れの函館です。

日本列島春の嵐だそうですが。。。

こちらは夜中からずっと雨と強風が続いています。

おかげで2ワンたち、ビビりまくりです。

さて、先週のお休みはそんな2ワンたちを連れて

ちょっぴり遠出のプチ旅行を楽しんで来ました。

行先は函館から150キロ程離れた「伊達市」です。

こちらの伊達市は北海道内でも冬は雪がほとんど積もらないことで有名で

北海道の「湘南」と言われています。

こちらへ向かった目的は・・・?

ズバリ!「美味しい室蘭焼き鳥を食すこと!」

室蘭焼き鳥で有名な「一平」に行きたくて。

こちら室蘭に本店があり、札幌にも数件あります。

本店も札幌でも訪問したことがありますが

夫が以前から「伊達店に連れて行きたい」と言っていたので。

伊達についてまずはお目当て伊達温泉に浸かり

宿泊場所の道の駅でワンたちにご飯を食べさせお留守番してもらい
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お腹ペコペコ状態で入店。
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ご存じの方も多いでしょうが室蘭焼き鳥は「豚肉」です。
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まずは「豚精」お決まりのタレで。

こちら秘伝のタレが美味しい。

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こちらはポン尻。

これは油の多い部分なのであっさりと塩で。
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軟骨。こちらも塩。
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そして私の絶対おすすめ「月見つくね」。

写真でお分かりのとおり全てに「からし」が添えられて

そのからしをつけていただくのがまた美味しいのです。

久々の「一平」の美味しさを味わい満足しました。

そしてワンたちとキャンピングカーで就寝。

朝起きてびっくり!
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雪です!寒かった~

この日の帰りは途中吹雪いて風も強くなったりして

キャンピングカーも揺れて怖かったです・・・

ゆっくり休み休み帰路に着きました。

でも晴れ間にはこんな景色も楽しめました。
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また来月はどこに行こうか・・・?

今からワクワクです。

今日もお読みいただきありがとうございました。





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by konnbuyaokami | 2017-04-18 10:57 | キャンピングカー | Comments(0)

油揚げのしらたき餃子

おはようございます。

今日はかなり寒くなるようで・・・

雪が降る所もあるそうです150.png

さて、我が家は相変わらずダイエット継続中ですが

おかげさまで順調に夫婦共々体重が減っています101.png

外食も楽しむことにしていますので

家での食事には相当気を付けています。

先日作ったダイエット食は夫にも大好評

久しぶりの大ヒット(笑)

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餃子の餡のひき肉に白滝を入れ量まし

ニンニクと生姜だけで味付けしたものを油揚げに入れて焼くだけ
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何度でもリピしたいくらい美味しい~

今日と明日はお休みの我が家

ワン連れでキャンカーで一泊お出かけに行く予定です。

でもお天気も悪く寒そう170.png

では今日はこの辺で失礼します。

今日も読んでくださりありがとうございました。






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by konnbuyaokami | 2017-04-12 08:28 | ダイエット | Comments(0)

4回目の結婚記念日

昨日4月8日は4回目の結婚記念日でした。

昨日は家で美味しいワインをいただきながら

静かに過ごしました。

昨日の記念日に先駆け2週間前にキャンピングカーで

お泊りイタリアンディナーに行って来ました。

場所は昨年、新幹線開通と共に話題になった「木古内道の駅」です。

JRの駅と道の駅が一緒になっていますよ。

その中にあるイタリアレストラン


こちらでちょっと早めの記念日ディナーをしてきました。
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天井も高くシンプルな白木の気持ちいい空間です。

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まずは「地元野菜のマリネ」

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その日のお魚のカルパッチョ

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こちらは知る人ぞ知る・・・

函館のワイナリー「のらくら」の白ワイン

ただでさえ入手困難の「のらくら」が

この日は業者(レストラン等)しか卸さないというワインをいただくことが出来ました。

とってもラッキーだったと思います。

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こちらは「あんこうのポアレ、バルサミコソース」

これも最高に美味しかったです!

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お肉の盛り合わせもいただきました。

牛、羊、豚でしたが

ひこま豚がとっても美味しかったです~

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もうすでにダイエットを始めておりましたが

デザートまでしっかりいただきました。

この後はキャンピングカーに戻って

またちょっと飲み直し(笑)

ワンたちとぬくぬく眠りにつきました。

ダイエット中でしたがこれだけいただいて

体重は減少しました。

ふむ。。。

やはりお肉は大事なのかもですね。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。


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by konnbuyaokami | 2017-04-09 22:09 | 記念日 | Comments(0)

かもめに起こされた朝

おはようございます。

一昨日までの陽気とは打って変わって肌寒い今朝の函館です。

早朝からギャーギャーと鳴くカモメの声に起こされました。

窓を開けてみると・・・

ものすごい強風。

海も荒れていてせっかくの週末土曜日ですが

波乗りサーファーも今日はいません。

テトラポットの上には大きく羽を広げた黒鴈が。
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カモメさんのおかげで2~3日サボっていた

朝のフラレッスンとラジオ体操ができてよかったです。

では~よい週末をお過ごしください。


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by konnbuyaokami | 2017-04-08 07:36 | 日々のこと | Comments(0)
こんばんは。

今日も見に来てくださりありがとうございます。

水、木曜日が定休の我が家ですが2日とも丸々休めることはなく

今日も午前中はお仕事でした。

そんな休日出勤の朝食は・・・↓こんなカンジ
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ご近所の方からいただいた「うに」

軽く塩をして下さいましたがそのまさに「塩梅」が程よくとっても美味

それに冷蔵庫にほぼ常備してある筋子、タラコを動員して

ちょっとした「海鮮丼」になりました。(超プリン体)119.png

ダイエット中ゆえ、ご飯は軽めなのでお豆腐は必ずです。

お豆腐の上には常備している「酢玉ねぎ」にめんつゆ、ごま油で味付けしたドレッシング。

卵焼きとシジミのお味噌汁は北海道では珍しい赤みそで。

朝ご飯を食べて午前中に仕事を終わらせ

午後からは・・・

ワンたちをキャンピングカーに乗せ
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に行ってきました。
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こちらの温泉、すっごいお湯がいいんです!

もちろん源泉ドバドバ。

少し熱めのお湯ですが町の方たちの憩いの場となっているようです。

さてさて~二日間ゆっくり休ませていただきました~。

本日も夫ともに順調に体重が減っております。

では、今日も最後までお読みいただきありがとうございました。







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by konnbuyaokami | 2017-04-06 21:45 | 温泉ドライブ | Comments(0)
お休みだった今日はホテルランチに行ってきました~!

ダイエット中ではありますが

週に1回とか、まぁ今日くらいは・・・と、ゆるーくやっております。

そしてこれまた・・・結構食べた翌日に体重が減っていたりするのです。

今朝は軽くお蕎麦を食べ・・・

楽しみにしていた「函館国際ホテル」のイタリアンランチ。

こちらは先日バレンタインディナーの時にアンケートを書いて抽選で当たったものです。

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前妻のサラダは蒸し鶏とベビーリーフ
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小松菜と桜エビのパスタ
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ローストポーク
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デザート

正直3~4年前くらいにランチで利用した時には

ホテルでこれはレベルが低い!と思いましたが・・・

お世辞抜きで美味しかったです。

ホテルとしてのレベルも上がっていると感じました。

全国のホテルの評判のいい朝食4位を獲得したそうです。

努力してるんだなぁ。

私は好きです「函館国際ホテル」

それでは今日もご訪問ありがとうございました。





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by konnbuyaokami | 2017-04-05 23:31 | ダイエット | Comments(0)
またまた間の空いた投稿になってしまいました。

すっかり雪も解け春らしさが感じられるようになり季節も変わりました。

その間私は何をしていたかというと・・・?

人生初とも言える本気の「ダイエット」に挑戦していました。←(継続中)

・・・というのも・・・

4年前に結婚し、3年前に函館へ移り住み

毎夜宴会のごとく飲み食いしていたら・・・?

そりゃ肥えますって。

高校時代はお決まりのポテチにコーラな生活で10代そのものポッチャリだった私も

高校卒業してからみるみる痩せて時には40キロない時代も(痩せすぎ)

なのでお勤めエステシャン時代には「痩身」の契約とるのが苦手でしたね~。

まぁ、そんなギスギス痩せだったエステシャン時代のお話もまた別の機会に書きますが。

増量し始めたころまだ2~3キロのうちは余裕ですぐ戻せる!なんて思っていたわたし。

それが戻るどころかドンドンドンドン増えていく~~

ヤバイ!と気が付いたのは・・・?

服を着ると何だか決まらない。

ブラウスやシャツを着ると・・・?胸幅がブヨブヨしてる!

ジーンズやパンツを穿くと・・・?ヒップがパッツンパッツン!


悲しい・・・完全になりたくないと思っていたおばさん体形ではないか!!!

これはやるしかない!

やるなら今でしょ。

当然夫婦で同じものを食べている。

夫も同じく増量している、それも見事に。

そして夫婦でダイエット開始から1か月。

現時点で夫→およそ5キロ減、私→およそ2キロ減

少しづつダイエットについても書いていきますが

まずこの1か月心がけたことは

1、食べる量を減らす
2、良質のたんぱく質をとる
3、脂質を減らす

そして一番は「昆布を食べる!!」

これについてもゆっくり実験的に体験したことを今後書いていきますね。

ダイエットメニューの一例をご紹介致します。
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朝にお蕎麦を食べることが多いです。

納豆と手前に見えるちょっと緑っぽい色をしたのが「納豆昆布」というものです。

お蕎麦が少しでも納豆と昆布で満腹になり腹持ちも良いんですよ~。

それでは~今日もお読みいただきありがとうございました。



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by konnbuyaokami | 2017-04-04 10:48 | ダイエット | Comments(0)

都会で30年のバリキャリ独身生活から一転50歳目前でまさかの結婚。夫の家業の昆布通信販売を手伝いながら現役エステシャンとしても活動。昨年「化粧品検定1級」取得いたしました。美容と健康につながる料理を研究しながら海辺の家で夫、犬2匹との生活。そんな日常やお仕事のことを綴ります。


by miho
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